喜食辣味的地区（陕西、山西南部等地）往往加入油泼辣子作为调味。 也有用酱油、香油、熟黄豆、碎芹菜做的简易调味汁，也可加入韭菜花、蒜泥、葱花、虾皮、花生碎、香菜等。 对于福建，咸豆花是加入卤料的卤汤，撒上萝卜干、虾米、炸蒜丁、香菜或者芹菜等，加入的卤料包括卤笋、卤猪大肠、卤猪肺、卤蛋、卤火腿肠、卤肉等等。一般摊位以及店家也会提供辣油给爱吃辣的顾客。。
、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成。冒菜制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。 区别于火锅的地方是：冒菜通常为单人份量，每份冒菜包含搭配好的各种菜品，煮熟的过程由店家完成，盛放的碗中已有调味料所以不再需要调味蘸碟。。
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、 la jiao 、 hua jiao 、 jiang yi ji ge zhong xiang xin liao zai you zhong chao zhi ， zai jia ru xian tang ao zhi er cheng 。 mao cai zhi zuo wan cheng shi ， hui jiang zhu shu de cai pin he shao xu di liao tang zhi yi tong sheng ru wan zhong ， jia ru xiang you 、 suan mo 、 cong hua 、 sui qin cai 、 sui xiang cai yi ji yan 、 wei jing deng ge zhong tiao wei pin ， ji ke shi yong 。 qu bie yu huo guo de di fang shi ： mao cai tong chang wei dan ren fen liang ， mei fen mao cai bao han da pei hao de ge zhong cai pin ， zhu shu de guo cheng you dian jia wan cheng ， sheng fang de wan zhong yi you tiao wei liao suo yi bu zai xu yao tiao wei zhan die 。 。
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追溯到公元前两千年。在古埃及文明，孜然被用作香料和木乃伊的防腐剂。人工栽种的歷史可追溯到圣经时代《新约·马太福音23章》中就提到这种香料（和合本译为芹菜）。但是在更早这个词被证明在几个古代犹太的语言中，包括阿卡德语的kamūnu。最终来源被认为是苏美尔文字gamun。它最早在北非西亚一带被栽培食用，。
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。特別之处是把切好的鱼肉放在竹筛上晾干水分。 进食前先准备一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡鱼肉除腥，佐料有醋醃蒜片、薄荷叶、姜丝、炸花生米、花椒粒、香菜、芹菜叶、辣椒、胡椒等，分別用小碗盛载。吃时先挟生鱼片放进醋里浸约半分钟，然后用勺子把佐料舀到自己碗里，佐料可依照个人喜好决定种类和分量，再把生鱼片放在最上面，然后一整碗扒进嘴里。。
国大陆的辽宁、河北、黑龙江、内蒙古、吉林等地，生长于海拔400米至1,800米的地区，常生长在林下、山坡草地以及林缘，目前已由人工引种栽培。 小芹菜、山香菜（辽宁）、哈丹-疏古日根（内蒙古） Peucedanum terebinthaceum (Fisch.) Fisch. ex Turcz. var。
香菜、胡萝卜、菊花、蜂斗菜 温热性动物制品：鰻鱼、海参、金枪鱼、鯛鱼、蜂蜜、牡蠣、牛肉、羊肉、鸡肉 温热性加工食品：年糕、味噌、清酒、红酒、啤酒、醋 按照中医的理论，指的是水分多、个大、不煮熟也能很软的食物，一般不推荐吃，但是可以增强肾、泌尿功能。 寒冷性蔬菜谷物：茄子、西红柿、黄瓜、芹菜。
芹菜，煮制时把各种蔬菜放进高汤煮成，亦有加入猪肉及虾米调味。甜的吃法则採用大菜、香菜、菜心、芹菜、芥兰等素食蔬菜，先爆香蔬菜，再加入酱油及糖调味。 把七菜加入白粥里煮成。 浙江：生菜、芹菜、葱、韭菜、藠头、蒜、甘笋 广东人：芹菜、蒜、葱、油麦菜、芫荽、大白菜、生菜。 或芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等。可加米粉。。
「润饼」饼皮是將面粉加水，反覆搅打成质韧的湿面团，抓在手中，在文火小平锅上旋烙，拭成其薄如纸的饼皮，名曰「拭饼（方音：ㄑㄧㆵ ㄅㄧㆩˋ）」。 馅料通常用胡萝卜、高丽菜、芹菜、豆芽菜、香肠、油面（南部特有）、豆干、猪肉、煎鸡蛋丝、虾仁、皇帝豆等，分盘上席。辅料方面，可有糖拌花生粉、海苔、葱、蒜、芫荽等。食时以薄饼皮包裹馅料和辅料，捲成圆筒状，双手握著就食。。
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菜，稀的泡饭粥会加入配料同煮，如蠔仔肉碎粥、鯧鱼粥等，有配料的泡糜称为「香糜」。 蠔仔肉碎粥 蠔仔即珠蠔，在粥內放入猪绞肉、冬菇丝煮熟，加入珠蠔肉、芹菜、冬菜稍煮，上桌前加入炸过的大地鱼丁，吃时配以胡椒粉。 黄花鱼粥 粥底加入黄花鱼、肉茸、魷鱼、虾米、冬菜、葱粒、芫荽等。。
对於罗纳德有种奇怪的执著，时常以各种理由找他麻烦，又疯狂收集各种关於罗纳德的事物。发现对方討厌芹菜，开始拿芹菜当作嚇人道具，造成罗纳德对芹菜产生恐惧。平时会种植芹菜、研究芹菜陷阱、收集罗纳德的出糗纪录、各种能贬低罗纳德的事情他都做。日吉对他的评语为「只要罗纳德不在，就是名完美的人」。。
、香椿、香菜、九层塔、芹菜、韭菜、柑菊类、胡萝卜、橄欖油、银杏等。 乳香、洋甘菊、薰衣草、迷迭香、鼠尾草、薄荷、香菜、柠檬香茅等。 降真香、沉香、当归、川芎、八角茴香、丁香、茴香、肉桂、陈皮、紫苏、人参、甘草、香茅等。 紫杉、红檜、云杉森林中芬多精。 麝香（Moschus）、蛋黄等。 香菜种子含芳樟醇。
甜：甘蔗、可乐、沙士、橘子汽水、冬瓜茶、麦茶 辣、呛：葱、 (红) 洋葱、蒜、姜、甜椒 (红、黄) 苦：穿心莲、苦茶、黄莲、苦瓜 蔬菜：韭菜、芹菜、芦笋、番茄、黄瓜、香菜、紫高丽 其他：芭乐、无糖咖啡、青草茶 由艺人自行选位子坐，其中之一号为预先设定好的臥底号码，主持人会由电话中告知艺人是否为臥底，並叫他们做一些立即性的指定任务。。
的整只羊上，把羊头朝下吊在炽热的馕坑中烤。用湿布等密、封盖严坑口，烤一小时后可以观察，全羊烤成金黄色，即可取出。 全羊烤好后放到餐车上，在羊嘴放香菜或芹菜，用小刀割下羊肉食用。在城市乡镇里，设有现烤现卖的烤全羊摊，专门剁块零卖。 馕坑烤肉 烤全羊的由来. [2016-09-26]. （原始内容存档于2019-10-15）。
菜瓜 西瓜 金瓜 云瓜 南瓜 西葫芦儿 葫芦 西红柿 西番柿 辣椒仔 芹菜 芹子 青菜 油菜 菜籽 黄芥子 蔓菁 白菜 筒子白 包头白 蒜 蒜苗儿 蒜薹 葱头 葱儿 葱叶子 葱白 韭菜 韭菜花儿 姜 鲜姜 茴子白 芫荽 香菜 萝卜 胡萝卜 白萝卜 芥子 苤蓝 灰藋 独扫 小蒜 杂蔓 苦苣 甜苣 燕燕衣。
浆水面，常见于甘肃省的兰州、天水等地及其周边区域。夏令主食，凉食，酸味，能解暑。于手擀面上浇浆水而成。浆水即芹菜、包心菜发酵后的余水。手擀面旧日由老太太在炕头上擀制而成，今多以机制面代替，口感已异。食前，将热油淋在香菜上，一并倒入碗里与面同吃。。
在法律上，因为管理、税收等因素的需求，也会针对「蔬菜」定义。其中一个例子是番茄，在植物学上属於浆果，但在美国法律中视为蔬菜。 四季豆是菜 菠菜 香菜 芹菜（西芹） 蕹菜（空心菜） 茼蒿 茴香 苋菜 莴苣 油麦菜 白菜类 小白菜 塌棵菜 菜心（菜薹） 大白菜 油菜 薺菜 芥菜类 子芥菜 芜菁（根用芥菜）。
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芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、油炸花生仁、味精等组成。 烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。。
锅）是一种爱尔兰菜，因常用剩菜制作，故没有一个具体的配方。但是，最常见的食谱包括切成片层层堆叠的猪肉香肠和培根，大块土豆，切片洋葱，盐，胡椒，香草（芹菜或者香葱）。传统上，它也会加入大麦和健力士黑啤。 嫩煮燉锅特別地和爱尔兰首都都柏林联系在一起。 据说是作家肖恩·奥凯西和乔纳森·斯威夫特最喜欢的菜餚。
芫（yán）荽（sui）（学名：Coriandrum sativum），又名胡荽、香菜、盐须、香茜，广东等地为避衰讳也称芫（）茜（）。芫荽属一年生草本植物。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现，亦可作药用。 芫荽起源於西亚到现代伊朗在内的地区，具体地点难以確定。圣经中出埃及记。
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常与烤肉、凉粉、米皮、新疆抓饭等其他的清真风味小吃搭配。吃时将凉面盛入盘中，搭配烤羊肉，黄瓜丝与面筋，最后浇上卤汁，调醋、蒜汁、油辣椒、芝麻酱等，上放芹菜即成。 由于武汉夏天闷热，不太适合吃热干面，汉味凉面基本在夏天才供应。 汉味凉面通常与热干面一样使用碱面，所不同的是面料通常是事先煮熟吹凉，并盖以湿毛巾放置于阴凉处，以保持面的湿度。。
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